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11月25日，记者从上海交通大学获悉，关于该校闵行校区有学生反映在第二餐饮大楼午餐中发现疑似针头物事件，该校高度重视，已成立工作专班调查处理。目前，该校后勤保障中心已封存该批次原材料并启动自查，涉事档口已暂停营业。上海市闵行区市场监督管理局正在介入调查，学校将全力配合。

对此，该校深表歉意，将引以为戒，举一反三，进一步加强食品原材料溯源、强化品质管控，切实保障师生健康安全。

上海交通大学后勤保障中心官方网站截图

涉事档口已暂停营业 学生供图

涉事档口已暂停营业 学生供图

▲此前报道

11月24日，有网友在社交平台上发帖称，同学在上海交通大学闵行校区第二餐厅吃出针头，学校解释称，给猪打疫苗的针断进去了。

据媒体此前报道，11月24日，上海交通大学后勤保障部回应称，已经咨询过相关部门，该针头不是用于人体或者做实验用的针头，是给猪打疫苗的针头。猪刚出生打疫苗脾气倔，不肯配合可能打在骨头上，针头就断进去了，针头长度大概1.5厘米。

又是一起高校食品安全事件，实际上校园食品安全问题并不少见。

今（2023）年6月，一则“江西一高校饭菜中疑吃出老鼠头”的视频在网络传播。6月3日晚，涉事的江西工职院发布情况通报称，饭菜中的“异物”经当事人确认为鸭脖。6月4日，南昌市高新区市场监管局相关人员称，初步判定系鸭脖。

图片视频截图

但相关通报并未消除公众的质疑。6月10日，由江西省教育厅、省公安厅、省国资委、省市场监督管理局等部门组成的联合调查组宣告成立，对该事件进行调查。6月17日，联合调查组对外通报了调查结果。

通报称，联合调查组经勘察现场，调取监控视频发现，6月1日，学生在食堂吃出疑似为“鼠头”的异物，被涉事食堂工作人员事发当日丢弃。通过查看食堂后厨视频，查阅采购清单，询问涉事食堂负责人、后厨相关当事人、当事学生和现场围观学生等，判定异物不是鸭脖。根据国内权威动物专家对提取的当事学生所拍现场照片和视频进行专业辨识，判定异物为老鼠类啮齿动物的头部。

而一直到11月25日，备受舆论关注的“鼠头鸭脖”事发5个月后，涉事的江西工业职业技术学院（简称“江西工职院”）领导班子已于近日调整，校党委书记姚小英、校长刘华等校领导去职。更新后的江西工职院网站“现任领导”栏目显示，杨丹青任江西工职院党委书记，陈头喜、曾峰均任校党委委员、副校长。校长一职目前空缺，胡浩、周金业、卢晓霖继续担任原职。

今年6月19日晚，有网友在社交平台发视频称，焦作师范高等专科学校（新校区）食堂的一条鱼里有很多蛆虫正在蠕动，引发网友热议。视频显示一个不锈钢的盘子里装着一条熟了的鱼和一些金针菇、土豆片等，鱼上面撒了不少白色芝麻，拉近镜头仔细一看，鱼眼睛周边有多条蛆虫正在蠕动，随后镜头画面转向一个出菜窗口，窗口上方写着“青春食代”四个大字和各种菜谱。6月21日，河南省焦作市山阳区市场监督管理局发布通告确认了网传的焦作师范高等专科学校师苑餐厅6号档口“青春食代”食材存在白色小虫的情况。

9月，群众举报内蒙古大学南校区东院食堂涉嫌用鸭肉冒充牛、羊肉提供餐饮服务。市场监督管理局介入了此事的调查，并已向内蒙古大学发出行政处罚告知书。据悉，涉事食堂将会受到罚款处罚，并被要求进行必要的整改。

今年10月10日，有网友爆料，华北理工大学学生反映在食堂饭菜里吃出疑似鼠头的不明物体。10日晚间，华北理工大学官网发布公告称，宁波市江徽美食餐饮有限公司违反食品卫生相关规定，在经营过程中发生食品卫生问题。经研究决定，解除与其之间的委托经营合同，并将依法依规追究其相关责任。

可见校园“舌尖上的安全”并非老生常谈，而是需要常抓不懈。

校园食品安全为何会“破防”？原因是多方面的。首先，校园食堂经营者和相关从业者是否具备足够的责任意识？在食堂开办之初，他们或许会认真落实食品安全相关规定，但时间一长、监督一松、检查一走，难免有人自我放松、马虎大意。其次，部分违规经营者即使“爆雷”，往往也是解约了事，违法成本不足以产生足够的震慑效果。最后，学校方面是否建立起一套长效的校园食品安全监管机制，也是决定了是否有“灯下黑”生存空间的重要原因。

学校是培养人才的地方，高校食堂的管理工作不仅关系到广大师生的身体健康，更是关系到学校正常的教育教学秩序。因此在食堂的管理问题上，容不得半点疏忽大意。对于自主经营的食堂，学校一定要建立完善的管理和运行机制，切实保障好师生们的饮食安全。对于外包的食堂，学校也要制定出更加严格的监管规则和标准，确保承包商在食品安全、卫生等方面符合要求。

每一起大学食堂出现异物的事件都像是一面镜子，映射出背后可能存在的监管松懈、质量控制不严、供应链管理缺陷等问题。这些问题的存在，直接威胁到师生的健康安全。

现在的大学生不容易，拼绩点、拼实习，是时候好好管一管高校食堂，让他们能舒舒服服、经济实惠地吃个好饭了。